Матвій Коваль народився 10 серпня 1977 року у Львові.
Навчався у Львівській середній загальноосвітній школі І-ІІІ ступенів №7 Львівської міської ради.
Опісля, навчався у Вищому професійному училищі № 29 м. Львова з 01.09.1992 р. до 30.06.1995 р. та здобув професію «Продавець продовольчих товарів».
Після завершення навчання проходив військову службу в армії.
У мирний час працював в охоронній сфері.
Протягом 2015-2016 років виконував бойові завдання у зоні проведення Антитерористичної операції у лавах 79-ї окремої десантно-штурмової бригади Десантно-штурмових військ Збройних сил України.
Попри статус особи з інвалідністю внаслідок війни, із перших днів повномасштабного вторгнення добровольцем став на захист Батьківщини. Боровся проти російських окупантів у складі 80-ї окремої десантно-штурмової бригади Десантно-штурмових військ Збройних сил України.
Матвій загинув 26 грудня 2022 року під час виконання бойового завдання в с. Кузьміне поблизу Кремінної Луганської області.
У Матвія Коваля залишилися батько, сестра, дружина, син та племінниця.
Нагороди
- Указом Президента України №141/2023 “Про відзначення державними нагородами України” від 8 березня 2023 року за особисту мужність і самовіддані дії, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, зразкове виконання військового обов’язку нагороджено орденом “За мужність” ІІІ ступеня Коваля Матвія Івановича (посмертно) — старшого сержанта.