Валентин Мідзян народився 18 березня 1970 року у місті Львові.
Навчався у середній загальноосвітній школі № 34 імені Маркіяна Шашкевича м. Львова. Згодом здобув професію штукатура-плиточника у Львівському професійному коледжі прикладного мистецтва та дизайну.
Проходив строкову військову службу в Німеччині.
Працював у сфері будівництва на приватних підприємствах.
У 2023 році став на захист Батьківщини від вторгнення російських окупантів. Боронив територіальну цілісність та суверенітет України на Донецькому напрямку у складі 48-го окремого штурмового батальйону імені Номана Челебіджіхана Сухопутних військ Збройних Сил України.
Валентин загинув 8 травня 2024 року. Тривалий час вважався безвісти зниклим у селі Старомайорьке Волноваського району Донецької області. Прощання відбулося 10 грудня 2025 року.
У Валентина Мідзяна залишилися мати, дружина, син та брат.