Віктор Павлюк народився 6 березня 1973 року у місті Сокаль, Львівської області.
Навчався Сокальській загальноосвітній школі І-ІІІ ступенів №2. Займався у Сокальській дитячо-юнацькій спортивній школі. Згодом навчання продовжив у Державному професійно-технічному навчальному закладі «Червоноградський професійний гірничо-будівельний ліцей», який закінчив з червоним дипломом. Вищу освіту здобув у Луцькому індустріальному інституті (зараз – Луцький національний технічний університет».
Працював в інженерно-будівельній сфері у місті Львів.
З початком Антитерористичної операції допомагав сиротам та військовослужбовцям Збройних Сил України. Під час повномасштабного російського вторгнення захищав державу у складі 95-ї окремої десантно-штурмової Поліської бригади Десантно-штурмових військ Збройних Сил України. Виконував бойові завдання на Донеччині та Курському напрямку.
Віктор загинув 24 серпня 2024 року.
У Віктора Павлюка залишились син, цивільна дружина та племінник.