Микола Занько народився 19 грудня 1993 року у місті Великі Мости Львівської області.
Закінчив загальноосвітню школу у рідному місті.
У Сокальському професійному ліцеї навчався з 1 вересня 2010 ркуо по 30 чеврня 2011 року за професією “Штукатур, лицювальник-плиточник”.
З 2015 року працював на шахті «Лісова» гірником підземним, гірником очисного забою на дільниці з видобутку вугілля.
3 березня 2022 року мобілізований до лав ЗСУ. Був старшим стрільцем 2-го стрілецького відділення 1-го стрілецького взводу 1-ої стрілецької роти 1-го стрілецького батальйону військової частини А0998.
Микола загинув 14 вересня 2022 року під час авіаудару поблизу населеного пункту Безіменне Херсонської області.