Микола Волошин народився 17 грудня 1974 року у місті Стебник Львівської області.
Закінчив ЗОШ №7 у Стебнику, згодом Підбузьке училище (колишня філія Меденицького професійного ліцею (з 01.03.2024 – Меденицький аграрно-технологічний професійний коледж)) . Працював у санаторії «Шахтар».
Микола долучився до лав Збройних Сил України та виконував бойові завдання з захисту України – з 25 січня 2024 року. Був навідником-оператором 2 механізованої роти вч А0372.
Микола загинув 27 серпня 2024 року під час виконання бойового завдання в Курській області.
У захисника залишились дружина та двоє дітей, брат та сестра.