Олег Андрійців народився 25 жовтня 1986 року у місті Трускавець Львівської області.
Навчався в СЗШ № 3, яку закінчив у 2002 році, згодом здобув професію кухаря у Бориславському професійному ліцеї (зараз – Бориславський центр професійної освіти).
У 2005 році вирушив на строкову службу до 80-ї десантно-штурмової бригади у Львові, де служив на посаді кулеметника.
Олег працював будівельником разом із батьком.
17 жовтня 2025 року Олег прийняв рішення захищати Батьківщину, ставши стрільцем-снайпером 1-го мотопіхотного відділення 2-го мотопіхотного взводу 2-ї мотопіхотної роти мотопіхотного батальйону військової частини А5001 (155 омбр).
Олег загинув 21 січня 2025 року поблизу населеного пункту Котлинне Покровського району Донецької області.