Роман Дубкович народився 24 листопада 1992 року в селі Сопіт Сколівського району Львівської області.
Упродовж 1998-2007 років навчався в Сопітській ЗОШ І-ІІ ст., а згодом – у Підгородецькій ЗОШ І-ІІІ ст.
У 2010-2012 роках навчався у Вищому професійному училищі № 35 міста Стрия.
Проживав у місті Коломиї, звідки був призваний на військову службу 27 березня 2023 року.
Роман загинув 28 квітня 2024 року під час проведення бойових дій поблизу населеного пункту Берестове Бахмутського району Донецької області.