Юрій Гануляк народився 2 березня 1995 року в селі Чижиків Львівської області.
У червні 2012 року закінчив Чижиківську ЗОШ І-ІІІ ступенів.
З вересня 2012 по травень 2015 року навчався у Львівському ПТУ-33 (зараз – Львівське вище професійне політехнічне училище), де здобув спеціальність столяра.
У період з 14 травня 2015 по 11 листопада 2016-го проходив строкову службу у військовій частині 3030 Національної гвардії України.
У цивільному житті виготовляв корпусні меблі, працював вантажником у ТОВ «Нова лінія» та вантажником на металобазі у ФОП А.В.Гринюк.
28 квітня 2023 року мобілізований третім відділом Львівського РТЦК та СП .
З травня 2023 року Юрій проходив військову службу у 3 взводі 2 роти 53-го окремого піхотного батальйону військової частини А-4220 116-ї бригади у м. Бородянка Київської області. Згодом, у січні 2024 року захисника перевели у взвод зенітно-ракетних військ 109-го окремого гірськоштурмового батальйону 10 бригади в/ч А – 3892.
8 березня 2024 року внаслідок атаки ворожого FPV-дрона по ПВ Сокира поблизу села Веселе Донецької області під час бойових дій зі збройними силами противника отримав множинні вибухово-осколкові поранення спини, правої кисті, правої стопи та двобічну приглухуватість.
23 квітня 2024 року військовослужбовець зенітного ракетного взводу військової частини А 3892 військової частини А 4267 старший солдат Гануляк Юрій виконував бойові завдання в районі населеного пункту Берестове Бахмутського району Донецької області. Під час наступальних дій противника, яким було нанесено вогневе ураження із застосуванням танку по позиціях зенітного ракетного взводу військової частини А 3892 військової частини А 4267, старший солдат Гануляк Юрій, перебуваючи на позиції підрозділу, отримав поранення несумісні з життям.
Указом Президента України від 02.08.2024 року № 500 посмертно нагороджений орденом “За мужність” ІІІ ступеня.
З рідних у захисника залишились мати Любов Гануляк та двоє братів.