Юрій Капустинський народився 17 вересня 1978 року у місті Дрогобич Львівської області.
Навчався в Бориславському ЗЗСО №4, здобув фахову освіту в Бориславському центрі професійної освіти.
Служив в 103-й окремій бригаді територіальної оборони імені митрополита Андрея Шептицького.
Юрій помер 28 лютого 2023 року.