Микола Ільницький народився 19 квітня 1981 року у місті Дрогобич Львівської області.
Навчався у ліцеї №2 та ВПУ №19 м. Дрогобича. Працював на фірмі «Оліс» та місцевому хлібокомбінаті.
Був одружений, після смерті дружини сам виховував двох дітей – доньку та сина.
Миколу мобілізували 12 травня 2024 року. Воїн поповнив лави розвідроти 95 бригади ЗСУ та виконував бойові завдання з захисту України на передових позиціях фронту.
Микола загинув 1 вересня 2024 року на Курщині, під час виконання бойового завдання.
У воїна залишились батьки, сестра та двоє дітей.