Любомир Мацюк народився 14 травня 2002 року у місті Кам’янка-Бузька Львівської області.
Навчався у Опорному закладі загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів №1 ім. Івана Франка Кам’янка-Бузької міської ради Львівської області. Здобув освіту у Львівському професійному коледжі готельно-туристичного та ресторанного сервісу.
Після завершення навчання працював у ресторанній сфері. Захоплювався рибальством, футболом, кулінарією та лижним спортом.
У 2021 році за власним бажанням підписав контракт із Збройними Силами України. Початок повномасштабного вторгнення рф зустрів на передовій. Боровся із російськими загарбниками у лавах 24-ї окремої механізованої бригади імені короля Данила оперативного командування «Захід» Сухопутних військ ЗСУ на Донеччині та Луганщині. Отримав складне поранення під час виконання бойового завдання у Золотому Луганської області.
Любомир загинув 16 вересня 2024 року в районі н.п. Оріхово-Василівка Донецької області, під час скидання боєприпаса з БпЛА противника по позиціях отримав ураження осколками, несумісне з життям.
У Любомира Мацюка залишилися батьки, дружина, двомісячна донька та брат.