Віталій Пащак народився 21 березня 1991 року у селищі Лопатин Львівської області.
Закінчив Філію Добротвірського професійного коледжу в смт. Лопатин.
У 2014 році Віталій був призваний на службу в зону АТО у складі 24-ої ОМЗБ, спочатку як водій-механік, а згодом – як командир 3-го відділення. Брав участь у боях за Артемівськ, Горлівку, Попасну, Щастя.
З початку повномасштабного вторгнення РФ в Україну за призовом служив у ППО.
Віталій з жовтня 2024 року переведений у Запорізьку область.
Віталій загинув 8 січня 2025 року під час виконання бойового завдання в Запорізькій області.