Віталій Пилипонюк народився 14 серпня 1980 року у місті Стрий Львівської області.
Навчався у Стрийській школі №10 та в ВПУ №35 м. Стрия.
Працював в компанії «Лінкс Лабораторії».
Мобілізований у квітні 2023 року. У часі війни – солдат, стрілець-помічник гранатометника десантно-штурмового батальйону.
Віталій загинув 28 грудня 2023 року під час виконання бойового завдання у селі Новомихайлівка Покровського району Донеччині. Тривалий час вважався безвісти зниклим. Прощання відбулося 22 травня 2025 року.