Сергій Панік народився 5 лютого 1989 року у місті Львів.
Навчався у Львівській загальноосвітній школі-інтернаті №2 Львівської міської ради та Великолюбінському багатопрофільному навчально-реабілітаційному центрі. Згодом здобув освіту кухаря-кондитера у закладі професійної (професійно-технічної) освіти «Львівський професійний коледж ресторанного бізнесу» (колишнє Професійно-технічне училище №18 м. Львова).
Протягом життя працював вантажником на різних підприємствах.
У 2024 році став на захист Батьківщини від вторгнення російських окупантів. Боронив територіальну цілісність та суверенітет України на Покровському напрямку у лавах 155-ї окремої механізованої бригади імені Анни Київської Сухопутних військ Збройних Сил України.
Сергій загинув 15 червня 2025 року.
У Героя залишилися брати, сестри, племінниці та похресниця.