Віталій Дзюба народився 1 травня 2004 року у селі Максимовичі Львівської області.
Закінчив П’яновицький ЗЗСО І-ІІІ ступенів та Самбірський професійний ліцей.
У часі війни – солдат, стрілець-номер обслуги 1-го десантно-штурмового відділення 3-го десантно-штурмового взводу 10-ї десантно-штурмової роти 3-го десантно-штурмового батальйону В/Ч А-0284.
Віталій загинув 6 вересня 2025 року під час виконання бойового завдання у Сумській області.