Микола Булат народився 24 листопада 1979 року в селі Містечко Тернопільської області.
Закінчив середню школу, вступив до Поморянського училища (зараз – ТВСВ ЗП (ПТ)О «Галицький професійний агротехнічний коледж» в смт Поморяни), де протягом 1995-1998 років здобув спеціальність “Електрогазозварник”.
З 1999 року служив в армії, в Мукачево, де отримав звання – старший сержант.
Потім працював на Рогачинському заводі електрогазозварником. Згодом, працював на Бережанському лісомисливському господарстві.
28 серпня 2022 року був призваний до лав Збройних Сил України, де прослужив 1 рік. Сержант третього батальйону 25 штурмової бригади, старший водій. Служив у Запорізькій області, Пологівський район, село Роботино.
Микола загинув 2 вересня 2023 року в бою внаслідок смертельного поранення.
Нагороди
- Указом Президента України №804/2025 “Про відзначення державними нагородами України” від 28 жовтня 2025 року — за особисту мужність, виявлену у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, самовіддане виконання військового обов’язку, нагороджено орденом “За мужність” ІІІ ступеня БУЛАТА Миколу Михайловича (посмертно) — сержанта.