Іван Баштик народився 25 лютого 1990 року у місті Сокаль Львівської області.
У 2008 році закінчив Сокальський професійний ліцей.
З перших днів повномасштабного вторгнення Герой став на захист рідної землі. Служив механіком-водієм гармати самохідного артилерійського взводу у складі військової частини А-3085.
За службу отримав чимало подяк та відзнак, був нагороджений почесним нагрудним знаком «Золотий Хрест» від Головнокомандувача Збройних сил України.
Іван загинув 13 серпня 2025 року під час виконання бойового завдання в районі населеного пункту Рубіжне, Харківської області.