Ігор Борисяк народився 9 липня 1976 року у місті Шептицький Львівської області.
Навчався у місцевій середній школі № 9. Опісля вступив до Червоноградського СПТУ №55 (зараз – Червоноградський професійний гірничо-будівельний ліцей), де здобув професію слюсаря.
Працював у ремонтно-будівельному управлінні в місті Червоноград.
У 1995-1996 роках проходив військову строкову службу, спершу у Хмельницькому, згодом у Вінниці.
Опісля працював у Києві та їздив на роботу в Польщу.
У березні 2023 року був мобілізований до лав Збройних сил України.
Воював у складі 24 ОМБр ім. короля Данила рядовим на посаді стрільця-снайпера в місті Бахмут.
Ігор загинув 11 квітня 2023 року у місті Бахмут Донецької області. Тіло перенесли в сусідній будинок від займаних позицій підрозділу, але згодом туди влучив бойовий снаряд, тіло залишилось під завалами.