Олег Каплун народився 22 квітня 1991 року в селі Опліцько Львівської області.
Навчався в Опліцькій ЗОШ І-ІІст, після закінчення якої у 2006 році вступив у Філію Добротвірського професійного коледжу в смт. Лопатин, де здобув професію слюсара.
З жовтня 2022 р працював в АТБ вантажником.
11лютого 2023 року був призваний на службу в Збройні Сили України.
Під час служби був нагороджений грамотами та медаллю за відвагу.
Олег загинув 9 листопада 2025 року у боях поблизу населеного пункту Горіхове Покровського району Донецької області.