Юрій Буляк народився 12 листопада 1981 р. у Львові.
Навчався у середній загальноосвітній школі №90 міста Львова.
Закінчив державний навчальний заклад «Львівське вище професійне політехнічне училище» за спеціальністю «маляр-штукатур».
Після завершення навчання проходив військову службу у місті Бродах Львівської області.
У 2014-2015 роках захищав Батьківщину у зоні проведення АТО. У мирний час Юрій Буляк працював у охоронних структурах міста Львова.
Із початком повномасштабного вторгнення РФ боронив Україну у лавах 80-ї окремої десантно-штурмової бригади Десантно-штурмових військ Збройних Сил України.
Загинув у боях за Україну 12 липня 2022 р.
У Юрія Буляка залишилися дружина, п’ятеро дітей, онук, мати та брат.
Нагороджений орденом «За мужність» III ступеня (посмертно).